3温度帯　とは

3温度帯

「3温度帯」とは、輸配送や保管時に温度を指定する際に使用される分類です。常温(ドライ)・冷蔵(チルド)・冷凍(フローズン)の3つに区分されます。一般的な温度は次のとおりです。

• 常温(ドライ)：10～15℃
• 冷蔵(チルド)：5～-5℃
• 冷凍(フローズン)：-15℃以下

生鮮食品を倉庫保管する場合は、厳密な温度管理が必要となります。食品物流においては、3温度帯をさらに細分化して管理を行うケースもあります。

お役立ち情報

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